Co mówi świadectwo ze Sławatycz?
Zimowy transport.
Letnia potrzeba.
Opis lodów sławatyckich w Liście Produktów Tradycyjnych podaje pozyskiwanie tafli ze starorzecza Bugu zimą. Lód przewożono wozami, układano w duży stos określony jako piramida i okrywano trocinami z myślą o lecie.
Źródło opisuje zwyczaj, a nie projekt lodowni ani los jednej oznaczonej bryły. Nie podaje krzywej strat lub warunków, które pozwoliłyby wyliczyć tempo topnienia.
Topnienie zmienia stan skupienia. W naszym zamkniętym przykładzie zmiana udziału lodu nie jest znikaniem wody. Historyczna praktyka nie jest instrukcją pozyskiwania lodu.
